木末芙蓉花,山中發紅萼。澗戶寂無人,紛紛開且落。唐代詩人王維隱居在長安附近風光秀麗的輞川別墅,在輞川別墅的附近有一個盛開著辛夷花的地方,四面高、中間凹,叫辛夷塢,每年他都會看到辛夷花開花落,由秀發轉為零落,這種落寞的景況和環境與他內心的寂寞共鳴。
一、二喬玉蘭
如今現在正是辛夷花開的季節,辛夷花,又名木筆花、望春花、玉蘭花,為木蘭科植物。傳說,很久以前,一位姓秦的秀才得了一種怪病,鼻孔常年流涕,不辨香臭,且散發異味。他不堪忍受,欲尋短見時,巧遇一位樵夫。在樵夫的指點下,秦秀才在南方的深山里找到了一種香氣四溢的花蕾,他采了一些回家煎湯連服數日,鼻病竟然痊愈了。秦秀才病愈后,很是感激,當時忘了問名字,總覺得多虧樵夫指點,自己會意,就叫此花為“心意花”。天長日久,“心意花”就被傳寫成了“辛夷花”。之后,芬芳四溢、充滿詩意和靈氣的辛夷便成為一味解除病痛的良藥。
二、望春玉蘭
辛夷以花蕾入藥,李時珍謂:“夷者荑也,其苞初生如荑而味辛故名?!庇钟姓f這種花是從夷人那里引種的,故取名為“辛夷花”。辛夷花色澤鮮艷,花蕾緊湊,鱗毛整齊,芳香濃郁,極具觀賞和藥用價值。南北朝《名醫別錄》中描繪辛夷“其樹似杜仲,高丈余,子似冬桃而小”,是說它的樹與杜仲樹相似,落葉喬木(現代的紫玉蘭是落葉灌木),樹高丈余,約20多米,“子”并不是果實而是指花蕾,其花蕾卵球形,似冬天的桃子,所以別名為侯桃。
三、玉蘭
宋代《本草衍義》中記載:“辛夷先花后果,即木筆花也。先以其花未開時,其花苞有毛,尖長如筆,故取象曰木筆。有紅紫二本,一本如桃花色者,一本如紫者,今入藥當用紫色者”,是說辛夷先開花后結果,花未開放時花苞外被絨毛,似毛筆狀,所以也稱其為木筆,有紅色和紫色兩種,一種花色是白粉色,一種是紫色,當時選用的是紫色花入藥,現代望春花的花朵外面基部常紫紅色,中內兩輪近匙形,白色。
明代《本草蒙筌》初次提及“木高數丈,花開兩番。北人呼為木筆,南人換作迎春”,說明了辛夷每年開兩次花和南北方的命名差異,北方人叫它木筆,南方人叫它迎春。
1963年版《中國藥典》收載辛夷原植物為木蘭科植物木蘭(紫玉蘭)的干燥花蕾, 到1977年版《中國藥典》則增加為望春玉蘭、玉蘭和紫玉蘭,而從1985年至今各版藥典中收載辛夷原植物均為望春玉蘭、玉蘭和武當玉蘭,此時紫玉蘭已為武當玉蘭所代替。但是在民間用藥習慣中,人們認為辛夷即為木蘭屬玉蘭亞屬植物,已超過30種,因此市場上辛夷質量的參差不齊,影響了辛夷的臨床療效和藥效物質基礎研究。
四、紫玉蘭
辛夷花皮子是辛夷花在生長成熟的過程中脫落的外層花瓣和花萼,也有作辛夷入藥的現象,在市場有銷售,只是價格較辛夷自身藥材要低,藥效不如花蕾入藥的辛夷。此外存在一些摻假的現象,有些藥農為謀求更多的利益,將用于觀賞的玉蘭摻到辛夷當中,導致市場上辛夷質量參差不齊,影響辛夷的臨床使用和療效。
因采摘辛夷有一定的危險性,也隨著老一批辛夷種植人員年齡的老去,新一代年輕人更愿意到城市里工作,辛夷的采收量有所下降;另一方面,也因為現在出售觀賞苗木的收益高于出售辛夷藥材的收益,有些藥農更傾向于將觀賞玉蘭嫁接到辛夷樹上,直接出售樹苗以及將剩余的觀賞玉蘭摻到辛夷中獲得更高收益,這也是導致辛夷產量下降和市場混亂的一個原因。
辛夷的道地產區就在河南,今藥材市場上所售的辛夷絕大多數是來源于河南南陽的,河南南召縣云崗屈莊就有宋代的玉蘭,其周干達5.7m ,可見其歷盡滄桑、歷史悠久,2011年,南召辛夷由中國中藥博覽會認定為道地藥材,并頒發了《道地藥材認定書》。另外一個種植辛夷花較多的是四川,早在2014年,“四川江油辛夷花傳統栽培體系”被農業部正式確定為第二批中國重要農業文化遺產,這也是四川省一個被命名為代表川西北高山文化的中國重要農業文化遺產。遺產地地處江油市大康鎮旱豐村,現存古辛夷樹6萬余株,樹齡Z長的近400 年,有色彩各異的花海60余處,垂直分布在吳家后山腹地。江油吳家后山辛夷花傳統栽培距今已有300多年的歷史。
辛夷的主要有效成分為揮發油、木脂素類和黃酮類化合物?,F代研究表明,辛夷中揮發油成分具有收縮鼻黏膜血管及抗組胺作用,主要成分木蘭脂素具有較好的抗炎、抗過敏作用。四川產辛夷多為武當玉蘭,河南產辛夷多為望春玉蘭,藥理研究上二 者沒有明顯差別,不過古書上都說用紫色者佳,望春玉蘭就是這個顏色。
辛夷不僅可以藥用,而且可以食用。在食品加工上除作為香精添加劑外,由于辛夷含有較為豐富的多種營養成分、多種維生素和微量元素,食用有益于身體健康和延年益壽,因此大理就有用玉蘭花來做菜像炒肉片、炒蛋等習俗;還有將其加工成花茶、花酒等含香味的保健食品,這些都拓寬了辛夷在保健食品方面的應用
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